Die BIO - Biersorten

Es war der Durst nach dem Waldecker Land, seinen Seen und Wäldern, seinen eigensinnigen Menschen und den Traditionen der Region, die den Gedanken an ein eigenes Bier aus heimatlichem Lande in der Fremde gedeihen ließen.

Gebraut wird das Waldecker LandBier nach alter, deutscher Tradition und streng nach dem deutschen Reinheitsgebot aus regionalen und überregionalen, kontrolliert biologischen Zutaten in der Meierhof Wirtebrauerei in Ottbergen im Kreis Höxter. Als Brauereiteilhaber hat Reinhold Schütz sich dem Kreis der Wirte angeschlossen, die seit nunmehr 20 Jahren an dem gemeinsamen Projekt des Brauens arbeiten und dieses, der Beweis liegt in allen Sorten unserer Biere vor, durchaus erfolgreich umsetzen.

Mit der Registrierung des Markennamens Waldecker LandBier war längst noch nicht die Hürde des Wie und Womit genommen, die energische Herangehensweise nahm dem Zahn der Zeit die Kraft und der Aufwand wurde schließlich belohnt.

Das Waldecker LandBier ist ein Produkt aus Zutaten der Region und das ist es schließlich, was wirklich zählt.

Einkauf und engste Zusammenarbeit mit den Landwirten des Waldecker Landes hat ergeben, dass ein Bier nicht nur hochwertig vermarktet, sondern auch höchstqualitativ gebraut werden kann und neben den Ergebnissen wie Schmackhaftigkeit und Bekömmlichkeit auch regionale Förderung und Zusammenarbeit geprägt und intensiviert werden können. Auch über die nahen Grenzen hinaus. Wohl bekomm’s

Bio-Hell

Untergärig, spritzig und süffig, mit 5% Alkohol ein wenig stärker als die „normalen“ Biere. Im Geschmack liegt diese Bierspezialität Pilsener Brauart leicht am Gaumen und gibt eine frische Spritzigkeit. Nicht zu herb, in der Farbe gelbgoldig, trägt es seine Blume stabil. Ein feines Hopfenaroma und angenehmer Kohlensäuregehalt sind Garanten für Magenfreundlichkeit und Geschmack.

Bio-Dunkel

Unfiltriert und Naturbelassen, leicht malzig, aber nicht den frischen Hauch von einem guten Dunkel übertönend, erfreut sich das Waldecker LandBier Dunkel bereits hervorragender Beliebtheit bei den Waldecker Biertrinkern. Die Goldbraune Farbe lässt den Sonnenschein malzfarben durchklingen und gibt dem Bier eine angenehme „Wärme“, die nicht zuletzt am Gaumen gut ankommt. Mit einem eher durchschnittlichen Alkoholgehalt von 4,8% liegt das obergärige Bier im Trend und kann sich insbesondere zu Tisch sehen und trinken lassen. Unser Dunkel wird nach alter Tradition gebraut, ist vitaminreich und urwürzig im Geschmack.

Bio-Hefe-Weizen

Aus kontrolliert biologischem Anbau und von regionalen Produkten mit einer Stammwürze von 12,5% und einem Alkoholgehalt von 5,4% gebraut, bietet unser neues Hefeweizen eine Klasse für sich. Neben seiner Einmaligkeit hat es insbesondere den Vorteil, nicht zu spritzig daherzukommen und magenfreundlich den Genießer mit einem leichten Anteil Naturbelassener, feinster, obergäriger Hefe zu überraschen, die sich im goldgelben Weizensaft langsam schwebend absetzt. Ein schwerer, einem Hefeweizen natürlicher Schaum bildet eine hervorragende Blume, wobei der erste Schluck durchaus den Vergleich zu kommerziell bekannten Bieren aufkommen lässt. Ein weiterer, meist größerer Schluck bestimmt fortan die Zukunft des Weizengenießers. Waldecker LandBier Bio Hefeweizen – Dabei bleibt’s.
* Waldecker LandBier * Reinhold Schütz* Frankenberger Straße 19 * 34501 Lichtenfels Sachsenberg * Fon: 06454 -234 *